Młoda kapusta to jedno z najbardziej wyczekiwanych warzyw wiosennych w Polsce. Jej delikatny smak i bogactwo wartości odżywczych sprawiają, że cieszy się dużą popularnością w kuchni.

Sezon na młodą kapustę w Polsce rozpoczyna się zazwyczaj w drugiej połowie kwietnia, kiedy to na rynku pojawiają się pierwsze główki z upraw pod osłonami. Główny okres dostępności przypada na maj i czerwiec, a w niektórych regionach trwa nawet do lipca. W tym czasie kapusta jest najsmaczniejsza i najtańsza, co czyni ją idealnym składnikiem wielu potraw.

Warto pamiętać, że młoda kapusta jest nie tylko smaczna, ale także niskokaloryczna i bogata w witaminy C, K oraz błonnik, co wspiera trawienie i wzmacnia odporność organizmu. Jej wszechstronność pozwala na przygotowanie zarówno tradycyjnych dań, jak i nowoczesnych potraw, takich jak sałatki, zupy czy duszone dodatki do mięs.

Podsumowując, sezon na młodą kapustę w Polsce trwa od kwietnia do lipca, z kulminacją w maju i czerwcu. To doskonały czas, aby włączyć to wartościowe warzywo do codziennej diety i cieszyć się jego walorami smakowymi oraz zdrowotnymi.