Marzysz o przygotowaniu idealnej pizzy w domowym zaciszu? Oto sprawdzony przepis, który pozwoli Ci stworzyć pyszną, chrupiącą pizzę z ulubionymi dodatkami.

Składniki na ciasto

Aby przygotować ciasto na dwie pizze o średnicy około 30 cm, potrzebujesz:

• 500 g mąki pszennej typu 00
• 325 ml letniej wody
• 10 g świeżych drożdży lub 5 g drożdży instant
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie ciasta

1. Rozpuść drożdże w letniej wodzie.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą.

3. Stopniowo dodawaj wodę z drożdżami do mąki, mieszając drewnianą łyżką.

4. Dodaj oliwę i wyrabiaj ciasto ręcznie przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

5. Uformuj kulę z ciasta, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Przygotowanie sosu pomidorowego

Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj sos:

• 400 g pomidorów z puszki
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• Sól i pieprz do smaku

1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż przez chwilę.

2. Dodaj pomidory, oregano, sól i pieprz.

3. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.

Formowanie i pieczenie pizzy

1. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części.

2. Na oprószonej mąką powierzchni uformuj z każdej części okrągły placek o grubości około 0,5 cm.

3. Przełóż placki na blachy wyłożone papierem do pieczenia.

4. Posmaruj każdy placek przygotowanym sosem pomidorowym.

5. Dodaj ulubione dodatki, takie jak mozzarella, pieczarki, szynka czy oliwki.

6. Piecz w nagrzanym piekarniku do 250°C przez około 10-12 minut, aż brzegi będą złociste, a ser się roztopi.

Smacznego!