Cynamonki, znane również jako bułeczki cynamonowe, to słodkie wypieki o intensywnym aromacie cynamonu, które doskonale sprawdzają się jako deser lub dodatek do kawy. Poniżej przedstawiamy sprawdzony przepis na domowe cynamonki, które zachwycą każdego smakosza.

Składniki

Ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłego mleka
• 50 g cukru
• 50 g roztopionego masła
• 7 g suchych drożdży
• Szczypta soli

Nadzienie:

• 100 g roztopionego masła
• 100 g brązowego cukru
• 2 łyżki cynamonu

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta:

• W dużej misce połącz mąkę, cukier, drożdże i sól.
• Dodaj ciepłe mleko oraz roztopione masło, a następnie wyrób gładkie ciasto.
• Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na godzinę do wyrośnięcia.

2. Formowanie cynamonek:

• Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokąt.
• Posmaruj je roztopionym masłem i równomiernie posyp mieszanką brązowego cukru i cynamonu.
• Zwiń ciasto w rulon i pokrój na plastry o grubości 2-3 cm.

3. Pieczenie:

• Ułóż plastry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy.
• Pozostaw na 15 minut do ponownego wyrośnięcia.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż bułeczki staną się złociste.

Podawaj na ciepło, najlepiej świeżo po upieczeniu, aby w pełni cieszyć się ich smakiem i aromatem.

Źródło przepisu: Medpak