Babeczki waniliowe to klasyczny deser, który zachwyca swoją prostotą i smakiem. Idealne na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po przyjęcia urodzinowe. Poniżej przedstawiamy sprawdzony przepis na puszyste i aromatyczne babeczki waniliowe.
Składniki
Aby przygotować 12 babeczek, potrzebujesz:
- 170 g mąki pszennej (najlepiej tortowej)
- 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Szczyptę soli
- 150 g miękkiego masła
- 150 g cukru
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 2 laski wanilii (lub dodatkowe 1-2 łyżeczki cukru wanilinowego)
- 3 jajka
- 1/5 łyżeczki aromatu waniliowego
- 2-3 łyżki mleka
Przygotowanie
- Przesiej mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia, sodą oraz solą.
- W osobnej misce utrzyj masło z cukrem, cukrem wanilinowym oraz ziarenkami z lasek wanilii na jasną i puszystą masę (około 4 minuty).
- Dodawaj po jednym jajku, miksując na niskich obrotach przez około minutę po każdym dodaniu.
- Dodaj aromat waniliowy i wymieszaj.
- Stopniowo dodawaj mieszankę mąki, delikatnie mieszając do połączenia składników. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj 2-3 łyżki mleka.
- Przełóż ciasto do formy na muffinki wyłożonej papilotkami, wypełniając je do 2/3 wysokości.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (góra-dół) przez 24-27 minut, aż babeczki będą złociste.
- Po upieczeniu pozostaw babeczki w formie na 10 minut, następnie wyjmij je i ostudź na kratce.
Przepis pochodzi z bloga Mała Cukierenka.
Te babeczki waniliowe są doskonałą bazą do różnych dekoracji. Możesz je posypać cukrem pudrem, polać lukrem lub udekorować bitą śmietaną i owocami. Smacznego!